揭開魚丸的秘密 林國峰讓魚丸「登」上知識高「峯」 林國峰是台大機械系畢業，曾在外工作了7年後才回家和大哥林登峯一同接手父親林水木的事業。大哥初中畢業後就在父親的魚丸店工作，在傳統技術上精益求精，而他在外頭繞了一圈回來，則以機械與創新理念見長，兄弟2人聯手合作，「希望能夠發揚台灣特有的魚丸飲食文化。」 more

第39期 專題節錄 001 公義社會與新王道文化 劉兆玄 more 004 樹立社會的典範-記「第六屆總統文化獎」頒獎典禮 賴筠臻 more 008 挑逗你的味蕾 觸動你的心－食品產業的文創體驗 紀瀛寰 more 044 吃在地 時當令 逛農夫市集─都市人假日生活新主張 陳淑慧 more 096 文化古城典藏的台灣歷史－台南博物館之旅 詹伯望 more 102 勇氣與熱情交織的美麗人生－賴碧霞與她鍾愛的客家山歌 吳美枝 more